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皆さんは本当のラーメンをお忘れではないでしょうか？
当店では創業当時から５０年間、変わらぬ製法で手打ちラーメンをご提供させて頂いております。
メン、スープ、トッピングは勿論ですが、ラードまで出来る限り自家製にこだわっております。
それは主役であるメンの風味を生かすためです。
良い素材を使えば美味しいラーメンを作ることは簡単ですが、繊細なメンの風味を殺してしまいます。
決して気取らず、時代に流されず、素朴な味。そんなスープの一滴まで召し上がることが出来るラーメンをご提供させて頂いております。
いつご来店されても変わらぬ味を提供する。簡単なようで難しいことですが、「懐かしかった」「変わらないね」そんな一言が聴きたい一身で営業させて頂いております。
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